¡Hola! ¿Cómo estas? Ya sabes que me encanta hacer mis propias leches vegetales. Y la leche vegetal de nuez es una de mis favoritas. Y me he preguntado ¿cómo es que aún nunca he subido esta versión al blog? Lo típico, te la haces casi cada día y ya crees que todos lo saben. «Leche vegetal de nuez y especias». … leer más
Sopa clorofila raw
¡Hola! Quería darte las gracias por haber participado del «Reto Germinados». Ha sido genial encontrarme en facebook con tantas fotos de semillas y brotes cobrando vida. Aquí tienes el enlace de todo el proceso de germinación: «Paso a paso germinados«. Y ahora te propongo una receta para disfrutar de estos deliciosos alimentos vivos. Sopa clorofila raw Ingredientes: 1/2 calabacín, 1 … leer más
Copa~tri~color
¡Hola! Te cuento que he sido invitada para participar de un reto llamado: [ 2 SABEN MEJOR QUE 1 ] de mis amigas: La mesa de Garnacha y La cocina de Pao. Josefina y Paola han elegido 4 ingredientes básicos de acuerdo a la votación del público y me han retado a mi y a Nutrigaby para que creemos dos recetas distintas únicamente … leer más
Pastel Ice~Choco~Vegan~Raw
¡Hola! Como ya ves no paro de preparar delicias saludables. Desde que comencé a reemplazar todos los ingredientes de la repostería tradicional por ingredientes sin refinados ya no hay vuelta atrás. Y quiero motivarte a que te animes a hacer lo mismo que yo, porque además todos estos pasteles cumplen con mi lema: Rico~Fácil~Rápido. Y por supuesto son: sin gluten, sin … leer más
Brownie Choco Cake relleno de Ganache de Chocolate
¡Hola! ¿Quieres disfrutar de un Capricho Saludable, sin gluten, sin lactosa, sin azúcares refinados y sin huevo? Recién sacado del horno: «Brownie Choco Cake relleno de Ganache de Chocolate». Además te enseño a preparar una Ganache Vegana de Chocolate, para utilizarla en todas las recetas que más te gusten. Ingredientes para un molde de 15 cm: 60 g de cacao puro eco … leer más
Orange Aguacate Pie
¡Hola! Como te prometí, aquí te dejo la receta que he estado ensayando. «Orange Aguacate Pie». Como siempre, es una receta muy simple, sin gluten, sin lactosa, sin azúcares refinados y vegana. También tienes la versión sabor limón en este post: ➡ Lemon Aguacate Pie. Utensilios: 1 molde es de 13 cm, papel vegetal, robot de cocina/batidora, espátula, exprimidor manual. Ingredientes para … leer más
Lemon Aguacate Pie
¡Hola! Tenía muchas ganas de experimentar esta receta y el resultado ha sido excepcional: «Lemon Aguacate Pie» Como siempre, es una receta muy simple, fácil y rápida. Sin gluten, sin lactosa, sin azúcares refinados y vegana. También tienes la versión sabor naranja en este post: ➡ Orange Aguacate Pie. Utensilios: 1 molde es de 13 cm, papel vegetal, robot de cocina/batidora, espátula, exprimidor. … leer más
Zumo Detox con semillas de chía
¡Hola! En varias ocasiones me has preguntado que máquinas o robots utilizo en mi cocina. Hoy te quiero presentar la nueva incorporación a mi hogar. «El Extractor de Zumos lento». Este Extractor de Zumos, me ha enamorado ¿Sabes por qué? Porque los extractores de zumo de presión en frío como el este, son la mejor forma de preparar zumos que contengan … leer más
Leche vegetal de Teff especiada
¡Hola! Hoy quería compartir contigo una receta que me encanta para cualquier momento del año, ya que se puede beber tanto fría como bien calentita. Leche vegetal de Teff especiada Ingredientes: 1 litro de leche de teff de Amandín, un puñadito de semillas de cardamomo, 3 ó 4 ramas de canela, 10 clavos de olor, un puñadito de mezcla de … leer más
Bechamel Vegana de Coco a las finas hierbas
¡Hola! Hoy quiero compartir contigo otra de mis recetas de aprovechamiento. ¿Qué hacemos con la pulpa del Coco? Las recetas son infinitas, hoy te presento mi «Bechamel Vegana de Coco a las finas hierbas», ideal para combinar con diferentes platos. ¿Te ha sobrado arroz del día anterior? o ¿no sabes que ponerle a la quinoa o al mijo? Como siempre, … leer más