¡Hola! ¿Cómo estás? Voy a contarte el secreto de estos deliciosos turrones camperos, sin gluten, sin lácteos, sin azúcares refinados y veganos. Estos turrones fueron creados gracias a la inspiración que me aportaron las bellas montañas del parque natural de los Ports de Besseit, el lugar que fue mi hogar durante una temporada. Un sitio donde todo ha sido inspiración, … leer más
Choco Bote Navideño
¡Hola! ¿Cómo estás? Hoy te he preparado una nueva receta. Una receta deliciosa con la que sorprender estas navidades. Esta vez se trata de mi Choco Bote Navideño, una de mis favoritas pero no te preocupes… se trata de otra Tentación Saludable. Como siempre este choco bote es una receta: sin gluten, sin lactosa, sin azúcares refinados y vegana. Y … leer más
Mi receta de Navidad para tí
¡Hola! ¿Cómo estás? Como ya sabes, las fiestas son un motivo especial de encuentro con nuestros seres queridos. Una ocasión de compartir con los tuyos todo lo que hemos aprendido juntos en este año, despertando los paladares con nuevos sabores e ingredientes saludables, sanos y deliciosos. Agasajar a quien quieres, con un plato especial, es el mejor regalo. Por eso, … leer más
Crema de boniato, puerro y cúrcuma
¡Hola! ¿Cómo estás? Yo muy feliz de estar nuevamente contigo. Hoy te he preparado otra crema calentita para esta temporada. La combinación del boniato, el puerro y la cúrcuma provocarán un estallido de sabores para tu paladar. Y no te digo nada si lo condimentas con una pizca de pimienta. Una receta muy fácil y rápida. La puedes utilizar como entrante … leer más
Dos deliciosas cremas de otoño
¡Hola! ¿Cómo estás? Yo muy bien, preparándote recetas nuevas. Con este frío, no hay nada más placentero para el cuerpo, que disfrutar de unas deliciosas cremas calentitas. Dos recetas muy fáciles y rápidas. Como siempre, sin gluten, sin lactosa, sin azúcares refinados y veganas. «Crema Japonesa de daikon» Ingredientes: 200 gr. de zanahorias (3 unidades) 2 nabos daikon 400 ml de leche … leer más
Deliciosos Ñoquis sin gluten y veganos + pesto vegano
¡Hola!, ¿Cómo estás? ¿Te gustaría disfrutar de unos deliciosos Ñoquis sin gluten y veganos? Hace un tiempo realicé esta versión de la receta tradicional italiana, utilizando ingredientes veganos y sin gluten, y ahora ya puedes disfrutar de esta delicia saludable. Y como dice mi lema: rico, fácil y rápido. Sabes muy bien que no me enrollo al escribir, ni tampoco al … leer más
Snacks~Chips saludables con Superalimentos
¡Hola! ¿Cómo estás? No se si alguna vez has pasado por esta situación, pero cada vez que entro a una tienda ecológica, me encuentro con bolsitas de snacks~chips saludables y siempre caigo en la tentación. Luego leo las etiquetas y la mayoría de las veces, llevan algún ingrediente que no me termina de convencer. Así que he decidido realizar unos … leer más
Pizza de Quinoa
¡Hola! ¿Cómo estás? Aquí les dejo una de mis recetas favoritas. «Pizza de Quinoa». Cuando dejé de comer gluten, lo primero que se me vino a la cabeza fue… ¡adiós pizzas! Pero ya ves, existen las versiones saludables de todas las comidas, solo es cuestión de experimentar. Además de no contener gluten, es una receta vegana y muy fácil de … leer más
Batido de plátano y cacao puro
¡Hola! ¿Cómo estás? Te habrás dado cuenta que soy adicta a los batidos. ¿Pero creías que solo me gustaban los de color verde? «Batido de plátano y cacao puro». Este batido me recuerda mucho a mi infancia, un sabor de nostalgia. Con ingredientes que todos solemos tener en casa. Y es ideal para esos días en el que nuestro cuerpecito nos … leer más
Quinoa con algas y verduras
¡Hola! ¿Qué tal estás? Te dejo mi nueva receta, publicada en la revista Cocina Vegetariana: «Quinoa con algas y verduras» Como siempre, es una receta muy fácil de realizar, sin gluten, sin lactosa, sin azúcares refinados y vegana. Receta rica en proteínas de fácil absorción (gracias a la quinoa) y rica en minerales (gracias a las algas). INGREDIENTES 1 taza … leer más