Leche vegetal de nuez y especias

In Leches Vegetales y Meriendas, Recetas por laurabengochea2 Comments

¡Hola! ¿Cómo estas?

Ya sabes que me encanta hacer mis propias leches vegetales. Y la leche vegetal de nuez es una de mis favoritas.

Y me he preguntado ¿cómo es que aún nunca he subido esta versión al blog? Lo típico, te la haces casi cada día y  ya crees que todos lo saben.

«Leche vegetal de nuez y especias».

Como ya sabes es una receta sin gluten, sin lactosa y sin azúcares refinados.

Y además, adoro esta versión, porque ni siquiera hacer falta filtrarla. Con eso te lo digo todo.

Y un truquito: si estás en primavera/verano como yo, agrégale un poco de hielo y será irresistible.

ingredientes

INGREDIENTES:

  • 1 taza de nueces
  • 1 litro de agua mineral/filtrada
  • 1 cucharada grande de canela
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • 1 cucharadita de mezcla de pimientas rosa, negra y blanca
  • 1 pizca de sal Marina/ sal rosa del Himalaya
  • 1 cm de jengibre
  • 1 cucharada de sirope de ágave crudo (opcional)

UTENSILIOS:

  • Batidora
  • 1 rallador fino
  • 1 pelador
  • 1 tabla de madera
  • 1 cuchillo

rico, rico

PREPARACIÓN:

  • Dejamos en remojo durante 6/8 hs las nueces. Desechamos el agua.
  • Introducimos las nueces en la batidora junto con el litro de agua + canela + cúrcuma + nuez moscada + mezcla de pimientas + sal rosa del Himalaya.
  • No hace falta filtrar, pero si lo ves necesario lo podéis realizar con un colador fino o bolsa de filtrado. A mí me encanta tal cual sale de la batidora.
  • Servimos. Podemos agregar para endulzar,  una cucharada de sirope de ágave crudo, pero antes os recomiendo probarla.
  • Rallamos un poquito de jengibre sobre la superficie. También podemos decorar con una pizca de canela.

Espero que te guste,

Un beso

Laura

pd: nunca recomiendo un producto que no haya probado antes.

Comentarios

  1. Hola guapa, tengo una pregunta que me da vueltas ya durante mucho tiempo.. Al echar la cúrcuma en la batidora no se te queda tintada ya para siempre?? La suelo echar después porque me da un miedo terrible!! Gracias y enhorabuena por tu blog!

    1. Author

      Hola Sandra, ¿qué tal? para nada, uso mucha cúrcuma y nunca se ha manchado la batidora. Así que tranquila, un beso, lauri <3

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