¡Hola!

Te cuento que he sido invitada para participar de un reto llamado: 

[ 2 SABEN MEJOR QUE 1 ] de mis amigas: La mesa de Garnacha y La cocina de Pao.

Josefina y Paola han elegido 4 ingredientes básicos de acuerdo a la votación del público y me han retado a mi y a Nutrigaby para que creemos dos recetas distintas únicamente usando estos 4 ingredientes.

Hoy todas compartiremos nuestra receta y veremos lo que hemos creado cada una.

Copa~tri~color

Como ya ves, es una receta sin gluten, sin azúcares refinados y vegana. Y por supuesto, muy fácil y rápida.

Ingredientes:

• 1 aguacate,
• 1 plátano,
• quinoa: un taza cocida (quinoa que ha sobrado de una comida/cena),
• frutos secos: 4 dátiles + 1 puñado de almendras + 1 puñado de nueces.

Mis ingredientes añadidos a esta propuesta son:

• sirope de ágave crudo (a gusto),
• 1 pizca de canela (opcional).

Preparación:

• Base: trituramos dátiles + nueces + almendras.

Colocamos la base en el recipiente. Queda muy bonito en una copa.

• 1ra capa: procesamos el aguacate + sirpope de ágave crudo, ( yo utilice una cucharada grande).

Colocamos la 1ra capa en el recipiente, sobre la base.

• 2da capa: procesamos el plátano + quinoa, ( no hace falta endulzar, ¡prueba antes!).
• Como ya sabes, me encanta realizar recetas de aprovechamiento.
• Si te ha sobrado quinoa de la comida/cena, reserva un poco para este postre/merienda/desayuno saludable.
• Si no recuerdas como cocinar la quinoa, pincha aquí: ¿cómo cocinar la quinoa?.

Colocamos la 2da capa en el recipiente, sobre la 1ra capa.

• Decoramos con un par de frutos secos y una pizca de canela.

Y… este es el resultado final:

No ha durado ni 1 minuto, ideal para merendar, desayunar o para un «capricho saludable».

Y esto no termina aquí. Tienes que pasar por los blogs de las chicas para ver sus recetas.

 Receta de Josefina: Bocaditos de quinoa y plátano.

 Receta de Pao: Quinoa negra, explosión de sabores. 

¡Y a disfrutar de estas delicias saludables!

un beso, lauri

pd: nunca recomiendo un producto que no haya probado antes.