Orange Aguacate Pie

In Recetas, Tentaciones saludables por laurabengochea6 Comments

¡Hola!

Como te prometí, aquí te dejo la receta que he estado ensayando.

“Orange Aguacate Pie”.

Como siempre, es una receta muy simple, sin gluten, sin lactosa, sin azúcares refinados y vegana.

También tienes la versión sabor limón en este post: ➡  Lemon Aguacate Pie.

Utensilios:

Ingredientes para la base:

  • 1 taza de nueces o almendras, o  1/2 taza de ambas.
  • 10 dátiles (en remojo un par de horas).
  • 1 cucharada de coco rallado (es opcional).

base

Ingredientes para la crema:

  • 2 aguacates,
  • el zumo de 5 naranjas,
  • 2 cucharadas grandes de sirope de ágave crudo,
  • 1/2 cucharadita de vainilla (es opcional).
  • 1 naranja para decorar (opcional).

aguacate

Preparación de la base:

  • Deshuesamos los dátiles puestos previamente un par de horas en remojo y trituramos junto con las nueces y/o almendras hasta que quede una pasta homogénea.
  • Colocamos papel vegetal en el molde.
  • Rellenamos la base del molde extendiendo la masa por encima.
  • Lo introducimos en el congelador mientras preparamos la crema.

batidora

Preparación de la crema:

  • Introducimos todos los ingredientes en nuestro robot de cocina.
  • Batimos durante 1 par de minutos, dependiendo de la potencia de nuestra batidora/robot.
  • El aguacate es muy cremoso y junto con el zumo de naranja, quedará una crema muy ligera.
  • Introducimos la crema en el molde y dejamos en el congelador por un mínimo de tres horas.

naranja y aguacate en el molde

La decoración es opcional:

La decoración puedes hacerla como más te guste. Yo he aprovechado el color maravilloso de este cítrico para decorar el pastel.

He cortado una naranja en rodajas muy finas  y las he pintado con un pincel de cocina con sirope de ágave crudo.

También he colocado por encima un poco de coco rallado.

2logo

Y solo queda disfrutar de esta delicia saludable.

Espero que te guste.

Un beso,

lauri

pastel orange decorado

pd: nunca recomiendo un producto que no haya probado antes.

Comentarios

  1. Hola. Me ha llamado mucho la atención esta receta, ¿crees que para la decoración, en lugar de naranja u otra fruta, le iría bien un poco de cacao puro?

    1. Author

      Hola Adela, claro con cacao puro te quedará de maravilla, de echo estoy preparando una receta que sale mañana con cacao, jejejeje besazoooo y gracias por tu mensaje, lauri <3

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