¡Hola! ¿Cómo estás?

Yo muy feliz de estar nuevamente contigo.

Hoy te he preparado otra crema calentita para esta temporada.

La combinación del boniato, el puerro y la cúrcuma provocarán un estallido de sabores para tu paladar. Y no te digo nada si lo condimentas con una pizca de pimienta.

Una receta muy fácil y rápida.

La puedes utilizar como entrante o bien para una cena muy liviana.

«Crema de boniato, puerro y cúrcuma».

Como siempre, es una receta sin gluten, sin lactosa, sin azúcares refinados y vegana.

Tienes que aprovechar la temporada del boniato, para introducirlo en todos tus platos.

Al horno, hervido, en chips, y nada mejor que en una Crema calentita especiada.

Ingredientes: 2-4 personas ( depende del recipiente)

• 2 zanahorias
• ½ puerro
• 1 cebolla roja
• 1 boniato
• 1 pizca sal Marina/ sal rosa del Himalaya
• 1 pizca de cúrcuma
• 400 ml de agua mineral/filtrada
• 1 pizca de pimienta
• 1 chorrito de AOVE (solo saltear)

Utensilios:

• Batidora
• 1 pelador
• 1 molinillo para la pimienta
• 1 tabla de madera
• 1 cuchillo
• 1 espátula
• 1 olla
• 1 sartén

Preparación:

• Pelamos y lavamos todos los ingredientes
• Troceamos todas las verduras en dados medianos
• En una olla con agua, cocinamos las zanahorias y el boniato.
• Mientras tanto en una sartén, salteamos con un chorrito de AOVE, el puerro y la cebolla
• Calentemos el agua
• Una vez que estén todos los ingredientes cocidos, los introducimos en la batidora
• Agregamos el agua caliente, la pizca de sal y pimienta
• Servimos
• Decoramos con una pizca de cúrcuma que nos dará un sabor muy especial

Nota: si la quieres más liquida, no dudes en agregar más agua caliente en la batidora

Espero que te guste,

Un beso

Laura

pd: nunca recomiendo un producto que no haya probado antes.