Crema de boniato, puerro y c├║rcuma

In Comidas y cenas, Recetas, Sopas y Cremas por laurabengocheaLeave a Comment

¡Hola! ¿Cómo estás?

Yo muy feliz de estar nuevamente contigo.

Hoy te he preparado otra crema calentita para esta temporada.

La combinación del boniato, el puerro y la cúrcuma provocarán un estallido de sabores para tu paladar. Y no te digo nada si lo condimentas con una pizca de pimienta.

Una receta muy fácil y rápida.

La puedes utilizar como entrante o bien para una cena muy liviana.

┬źCrema de boniato, puerro y c├║rcuma┬╗.

Crema de boniato, puerro y c├║rcuma

Como siempre, es una receta sin gluten, sin lactosa, sin az├║cares refinados y vegana.

Tienes que aprovechar la temporada del boniato, para introducirlo en todos tus platos.

Al horno, hervido, en chips, y nada mejor que en una Crema calentita especiada.

Crema de boniato, puerro y c├║rcuma

Ingredientes: 2-4 personas ( depende del recipiente)

  • 2 zanahorias
  • ┬Ż puerro
  • 1 cebolla roja
  • 1 boniato
  • 1 pizca sal Marina/ sal rosa del Himalaya
  • 1 pizca de c├║rcuma
  • 400 ml de agua mineral/filtrada
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 chorrito de AOVE (solo saltear)

Utensilios:

  • Batidora
  • 1 pelador
  • 1 molinillo para la pimienta
  • 1 tabla de madera
  • 1 cuchillo
  • 1 esp├ítula
  • 1 olla
  • 1 sart├ęn

Crema de boniato, puerro y c├║rcuma

Preparaci├│n:

  • Pelamos y lavamos todos los ingredientes
  • Troceamos todas las verduras en dados medianos
  • En una olla con agua, cocinamos las zanahorias y el boniato.
  • Mientras tanto en una sart├ęn, salteamos con un chorrito de AOVE, el puerro y la cebolla
  • Calentemos el agua
  • Una vez que est├ęn todos los ingredientes cocidos, los introducimos en la batidora
  • Agregamos el agua caliente, la pizca de sal y pimienta
  • Servimos
  • Decoramos con una pizca de c├║rcuma que nos dar├í un sabor muy especial

Nota: si la quieres más liquida, no dudes en agregar más agua caliente en la batidora

Espero que te guste,

Un beso

Laura

pd: nunca recomiendo un producto que no haya probado antes.

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