¡Hola! ¿Cómo estás?

Voy a contarte el secreto de estos deliciosos turrones camperos,  sin gluten, sin lácteos, sin azúcares refinados y veganos.

Estos turrones fueron creados gracias a la inspiración que me aportaron las bellas montañas del parque natural de los Ports de Besseit, el lugar que fue mi hogar durante una temporada.

Un sitio donde todo ha sido inspiración, colores, olores que la naturaleza me brindaba día a día.

Y tres años después los vuelvo a realizar en otro lugar soñado que hoy también me acoge con mucho amor, mi casita de campo en la isla.

Te presento los tres Turrones Camperos, bien rústicos, elaborados con mucha pasión: 

Matcha y Almendra – Pistacho y Coco – Arándanos Rojos y Cacao

Como siempre, mis recetas están adaptadas para todos los públicos, sin gluten, sin lactosa, sin azúcares refinados y veganas.

Y manteniendo mi lema: ricas, fáciles y rápidas.

Solo te llevará realizar estas recetas menos de 10 minutos. Así que no pongas excusas, ya que puedes tener unos deliciosos turrones saludables en tu mesa para estas fiestas o para el día que lo desees.

Tampoco llevan cocción,  por lo que no debes preocuparte demasiado por las cantidades, solo debes observar de obtener una preparación bastante húmeda.

Si ves que tu molde es más grande o más pequeño, solo tienes que añadir o quitar, un par de cucharadas de aceite de coco.

Ingredientes de los turrones camperos sin gluten:

Turrón Campero de “Matcha y Almendra”:

• 1 taza de galletas sin gluten troceadas, en el caso de que no tengas, puedes utilizar doble ración de almendra troceada u otro fruto seco
• 6 cucharadas grandes de aceite de coco
• 2 cucharadas grandes de sirope de coco, sino tienes puedes reemplazarlo por sirope de agave o azúcar de coco
• 1 puñado de uvas pasas
• 4 cucharadas grande de té matcha
• 1 taza de almendra troceada

Turrón campero de “Pistacho y Coco”:

• 1 taza de galletas sin gluten troceadas
• 6 cucharadas grandes de aceite de coco
• 2 cucharadas grandes de azúcar de coco
• 1 puñado de pistachos
• 2 cucharadas grandes de coco rallado
• 2 cucharadas grandes de cacao puro

Turrón campero de “Arándanos rojos y Cacao”:

• 1 taza de galletas sin gluten troceadas
• 6 cucharadas grandes de aceite de coco
• 2 cucharadas grandes de azúcar de coco
• 1 puñado de arándanos rojos
• 2 cucharadas grandes de coco rallado
• 2 cucharadas grandes de cacao puro

Como ves en las tres recetas, tienen una base en común, de galleta troceada sin gluten, aceite de coco y un endulzante natural.

Con esto te digo que dejes volar tu imaginación y realices las combinaciones que más te gusten.

Preparación:

Introduces en un bol, las galletas troceadas, el endulzante, el aceite de coco y los ingredientes restantes de cada turrón.

Remueves todo con una cuchara o con las manos e introduces la preparación dentro de un molde forrado en papel de horno.

Enseguida verás que se solidifica (compacta) rápidamente, gracias al efecto que produce el aceite de coco. Por eso te recomiendo que ya tengas el molde forrado previamente de realizar la mezcla en el bol.

Con respecto a los moldes,  no hace falta que gastes dinero. Con cuatro maderas construyes un rectángulo de la medida que más te guste.

Y ahora solo falta bañarlos en chocolate, este paso es opcional, aunque para mi es indispensable para darle un acabado impecable.

Ingredientes para la cobertura de un turrón:

• 2 cucharadas de aceite de coco
• 4 cucharas de cacao puro

En una olla pequeña, remueves a fuego lento hasta que te quede una cobertura líquida.

Seguidamente la vuelcas sobre el turrón.

Y solo queda decorar.

He decorado cada turrón con los ingredientes que me sobraron, entre ellos pistachos, matcha, arándanos, almendras etc.Y ya tienes listos estos tres increíbles turrones saludables.

Me hará muy feliz que en estas fiestas estén mis turrones en tu mesa, sabes que están realizados con mucho amor y tendrás parte de mi corazón.

Además si quieres hacer regalos conscientes y con tus propias manos puedes regalar esta dulce y saludable tentación o esta otra (alfajores veganos) que te compartí en otra ocasión. No todo tiene que ser consumismo y por la barriga también se conquistan muchos corazones 😉

No olvides subir tus fotos a Instagram o Facebook.

Un beso grande, laura