Turrones Camperos sin gluten

In Home Recetas, Tentaciones saludables por laurabengochea5 Comments

¡Hola! ¿Cómo estás? Antes de contarte el secreto de estos deliciosos turrones sin gluten déjame contarte, aunque ya lo habrás leído en mis redes, que me he mudado a la montaña y estoy viviendo una experiencia maravillosa.

Por una cuestión de conexión me resulta mucho más práctico pasarte recetas diarias por Instagram y Facebook.

Pero ya era hora de que me sentara a escribir un post con todos los detalles y paso a paso que sé que te encantan.

En este sitio todo es inspiración, colores, olores que la naturaleza me brinda día a día.

Todo esto me lleva a crear recetas que jamás había imaginado, y hoy te presento estos tres Turrones Camperos, bien rústicos inspirados en la bellas montañas del parque natural de los Ports de Besseit que me han quedado increíbles.

Matcha y Almendra – Pistacho y Coco – Arándanos Rojos y Cacao

Como siempre, mis recetas están adaptadas para todos los públicos, sin gluten, sin lactosa, sin azúcares refinados y veganas.

Y manteniendo mi lema: ricas, fáciles y rápidas.

Solo te llevará realizar estas recetas menos de 10 minutos. Así que no pongas excusas, ya que puedes tener unos deliciosos turrones saludables en tu mesa para estas fiestas o para el día que lo desees.

Tampoco llevan cocción,  por lo que no debes preocuparte demasiado por las cantidades, solo debes observar de obtener una preparación bastante húmeda.

Si ves que tu molde es más grande o más pequeño, solo tienes que añadir o quitar, un par de cucharadas de aceite de coco.

Ingredientes de los turrones camperos sin gluten:

Turrón Campero de “Matcha y Almendra”:

  • 1 taza de galletas sin gluten troceadas, en el caso de que no tengas, puedes utilizar doble ración de almendra troceada u otro fruto seco
  • 6 cucharadas grandes de aceite de coco
  • 2 cucharadas grandes de sirope de coco, sino tienes puedes reemplazarlo por sirope de agave o azúcar de coco
  • 1 puñado de uvas pasas
  • 4 cucharadas grande de té matcha
  • 1 taza de almendra troceada

Turrón campero de “Pistacho y Coco”:

  • 1 taza de galletas sin gluten troceadas
  • 6 cucharadas grandes de aceite de coco
  • 2 cucharadas grandes de azúcar de coco
  • 1 puñado de pistachos
  • 2 cucharadas grandes de coco rallado
  • 2 cucharadas grandes de cacao puro

Turrón campero de “Arándanos rojos y Cacao”:

  • 1 taza de galletas sin gluten troceadas
  • 6 cucharadas grandes de aceite de coco
  • 2 cucharadas grandes de azúcar de coco
  • 1 puñado de arándanos rojos
  • 2 cucharadas grandes de coco rallado
  • 2 cucharadas grandes de cacao puro

Como ves en las tres recetas, tienen una base en común, de galleta troceada sin gluten, aceite de coco y un endulzante natural.

Con esto te digo que dejes volar tu imaginación y realices las combinaciones que más te gusten.

Preparación:

Introduces en un bol, las galletas troceadas, el endulzante, el aceite de coco y los ingredientes restantes de cada turrón.

Remueves todo con una cuchara o con las manos e introduces la preparación dentro de un molde forrado en papel de horno.

Enseguida verás que se solidifica (compacta) rápidamente, gracias al efecto que produce el aceite de coco. Por eso te recomiendo que ya tengas el molde forrado previamente de realizar la mezcla en el bol.

Con respecto a los moldes,  no hace falta que gastes dinero. Con cuatro maderas construyes un rectángulo de la medida que más te guste.

Y ahora solo falta bañarlos en chocolate, este paso es opcional, aunque para mi es indispensable para darle un acabado impecable.

Ingredientes para la cobertura de un turrón:

  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 4 cucharas de cacao puro

En una olla pequeña, remueves a fuego lento hasta que te quede una cobertura líquida.

Seguidamente la vuelcas sobre el turrón.

Y solo queda decorar.

He decorado cada turrón con los ingredientes que me sobraron, entre ellos pistachos, matcha, arándanos, almendras etc.Y ya tienes listos estos tres increíbles turrones saludables.

Me hará muy feliz que en estas fiestas estén mis turrones en tu mesa, sabes que están realizados con mucho amor y tendrás parte de mi corazón.

Además si quieres hacer regalos conscientes y con tus propias manos puedes regalar esta dulce y saludable tentación o esta otra (alfajores veganos) que te compartí en otra ocasión. No todo tiene que ser consumismo y por la barriga también se conquistan muchos corazones 😉

No olvides subir tus fotos a Instagram o Facebook.

Un beso grande, lauri

Gracias Sergio Pelayo por haber construido para mí, con tanto amor, esos magníficos moldes de madera.

Comentarios

  1. Emocionada de leerte, son fáciles y asequibles. No tomo gluten ni leche de vaca por problemas digestivos yo lo llevo bien, pero mi niño que se los hemos quitado también por lo mal que le sentaban… lo está pasando mal, para él es más difícil y en las fiestas de amigos todo es gluten, azúcar refinado… etc.
    Este fin de semana hacemos alguno fijo. Gracias

  2. Author

    Hola Gemma, que alegría leer tu mensaje.
    Mi web te ayudará mucho con las recetas, espero que realices los turrones y luego me cuentes.
    Un beso grande, lauri <3

  3. Hola me gustaria saber si haciendolos ahora podria congelarlos hasta nochebuena.Gracias por compartir❤

  4. Hola Lauri…hice dos de tus turrones….te mandé la foto….. Y ya los hemos empezado y están buenísimos, nos han encantado.
    Gracias por tus recetas.
    Lo siguiente….las albondigas/hamburguesas de lentejas.

    1. Author

      ¡Qué bueno Maite! ¡Cuanto me alegra que los hayas realizado!
      ¿Donde me has enviado las fotos? Súbelas al facebook de Mi taller de bienestar,
      Un beso enorme y ya me cuentas cuando hagas las albóndigas, besazooooo bonita 🙂

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