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Timbal de Arroz de coliflor con verduritas

In Comidas y cenas, Recetas por laurabengochea1 Comment

¡Hola! Hoy te voy a dejar otra receta muy fácil y rápida de preparar: «Timbal  de Arroz de coliflor con verduritas». Como siempre es un receta: sin gluten, sin lactosa, sin azúcares refinados y vegana. Ingredientes para realizar el arroz: 1 coliflor blanca, 1 cucharadita de aceite de coco, 1 pizca de sal rosa del himalaya, 1 pizca de pimienta … leer más

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Crema de puerros, calabacín, cúrcuma y germinados de brócoli

In Comidas y cenas, Recetas, Sopas y Cremas por laurabengochea2 Comments

¡Hola amigos! Hoy os voy a preparar una crema de puerros, calabacín , cúrcuma y germinados que no tiene desperdicio. Ingredientes: 1 calabacín, 1 puerro, 1 cebolla, 1 cucharada sopera de cúrcuma en polvo, germinados (ver Tutorial de germinación aquí), pizca de sal rosa del Himalaya (opcional). Preparación: Lavamos y troceamos las verduras. A mi me gusta cocinar las verduras al … leer más

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Hummus raw de remolacha y semillas de girasol

In Comidas y cenas, Recetas por laurabengochea5 Comments

¡Hola! En el post anterior te dejé un primer plato navideño: «Crepes de trigo sarraceno y cúrcuma, rellenos de espinacas y crema de navidad«. Hoy te dejo un entrante navideño muy saludable: «Hummus raw de remolacha y semillas de girasol» ¿Por qué Raw? Porque todos los ingredientes serán utilizados sin cocinar, totalmente crudos. Y como ya sabes todas mis recetas mantienen mi … leer más

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Verduras al dente con trigo sarraceno

In Comidas y cenas, Home Recetas, Recetas por laurabengochea7 Comments

¡Hola! Hoy te voy a preparar unas deliciosas «Verduras al dente con trigo sarraceno». Propiedades del trigo sarraceno: Es el grano más rico en antioxidantes (sobre todo flavonoides) y magnesio por lo que previene el daño de los radicales libres sobre las células. No contiene gluten, por lo que puede ser consumido por celiacos e intolerantes al gluten. Alto aporte … leer más

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Receta de aprovechamiento

In Comidas y cenas, Recetas por laurabengochea10 Comments

¡Hola! ¿Quién no tiene unas patatas en su despensa? ,  y ¿ 1/2 pimiento? ¿y un par de cebollas? jejeje. Esta es una receta de «Aprovechamiento». ¿Por qué? Porque esta receta es ideal, cuando nos van quedando piezas de verduras sueltas y que si las juntamos con mucho amor ? podemos hacer un delicioso plato como este. 1- Lavamos, pelamos y … leer más

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Zapallitos rellenos

In Comidas y cenas, Recetas por laurabengochea8 Comments

¡Hola! Los zapallitos me recuerdan a mi infancia, en Argentina, cuando «mi abuela Delia» me los preparaba con mucho amor, antes de ir a la escuela. Ha sido muy emocionante entrar a la verdulería y encontrarlos ya que son típicos de Latinoamerica y no muy comunes en España. Beneficios: Baja cantidad de calorías: cada 100 gramos sólo aporta 11 calorías, … leer más

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¿Y si prevenimos?

In Batidos Verdes y Detox, Comidas y cenas, Recetas por laurabengochea8 Comments

¡Hola! ¿Y si prevenimos? Para fortalecer tus defensas, verte y sentirte bien ten en cuenta los siguientes pasos:  Alimentarte bien: La alimentación constituye un arma preventiva de primera dentro de los recursos que tenemos a nuestro alcance para mantenernos con salud. No es en vano que se diga que eres lo que comes, así que decide ser sano/a y natural. … leer más

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Boniatos Especiados

In Comidas y cenas, Recetas por laurabengochea6 Comments

¡Hola! Llegó el otoño y también el Boniato. La receta de hoy es muy fácil y rápida. ¿Recuerdas lo que te comentaba el otro día en el post de «Estar Presente»? Hoy te vas a conectar con todos tus sentidos, porque estos «Boniatos Especiados», te los despertarán. Ingredientes: papel de horno, 2 boniatos, aove, aceite de oliva virgen extra, cúrcuma molida, … leer más

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Un día completo de mis comidas

In Artículos, Batidos Verdes y Detox, Comidas y cenas, Recetas, Tentaciones saludables por laurabengochea15 Comments

¡Hola! El otro día hablando con una seguidora y amiga del blog, me preguntó:  -Lauri , ¿cómo es tú menú diario? Después de contarle paso a paso, se me ocurrió hacer este «ejemplo de comidas de todo un día». «No todos mis días son iguales, es importante respetar las necesidades de nuestro cuerpo y sobre todo saber escucharlo». Mi día … leer más