¡Hola!
El otro día hablando con una seguidora y amiga del blog, me preguntó: -Lauri , ¿cómo es tú menú diario?
Después de contarle paso a paso, se me ocurrió hacer este «ejemplo de comidas de todo un día».
«No todos mis días son iguales, es importante respetar las necesidades de nuestro cuerpo y sobre todo saber escucharlo».
Mi día comienza muy temprano, me levanto a las 6.00 am , y lo primero que hago cuando entro en mi cocina es beber agua tibia con limón.
A la media hora (después de la ducha), me preparo el desayuno con leche vegetal (la que tenga preparada en mi nevera), frutas de temporada, avena germinada sin gluten, algún fruto seco y/o deshidratado.
Voy hacia el trabajo, y me llevo para media mañana una jarra llena de frutas de temporada, o un batido (dependiendo del día) y siempre escuchando lo que el cuerpo me pide. Si con el batido estoy bien, las frutas vuelven a casa.
Receta batido verde con bayas de goji.
Receta batido helado de mango.
Los batidos se conservan perfectamente durante unas horas, (importante llevarlo en una jarra bien hermética).
«Siempre será mejor un batido hecho en casa, que cualquier batido envasado y comprado fuera 😉 «.
Al regresar a casa, mientras preparo la comida suelo untar una tortita de maíz, arroz o tostada de trigo sarraceno con aguacate, y/o preparar un batido. Esta es una buena opción que a veces repito en la merienda.
Receta: como preparar germinados en casa.
Como te cuento siempre en mis post, es importante tener una buena despensa con la lista de la compra, para poder organizar tu menú.
En este caso, la noche anterior , dejé en remojo unas lentejas, para realizar unas ricas hamburguesas vegetales.
Receta : Hamburguesas de lentejas.
Acompañadas con esta colorida ensalada de aguacate/palta, tomates, nueces, y uvas pasas.
O esta otra ensalada, de sandía con menta fresca y semillas de sésamo.
Para beber, siempre utilizo agua mineral. La suelo consumir al final de las comidas.
Para merendar, alguna fruta, batido, tostadas de arroz o trigo sarraceno (como te comenté anteriormente), o yogurt crudivegano de anacardos. O quizás simplemente una infusión.
Repito: «Nuestro cuerpo nos habla, tenemos que aprender a escucharlo y darle lo que nos pide. A veces, quizás sea nada».
Receta: leche vegetal saborizada.
Receta: Yogurt crudivegano de anacardos.
Para cenar, ahora que es verano, me encantan las cremas o sopas frías, en este caso de remolachas.
Receta : Sopa fría de remolachas y cúrcuma.
O unos espaguetis de calabacín con pesto vegano de espinacas.
Receta: Espaguetis de calabacín y pesto vegano.
Siempre conservo en una lata mis tostadas caseras de trigo sarraceno, para acompañar.
Receta: Crakers de trigo sarraceno.
Esto es solo un ejemplo de un día, siempre puede variar, según mis tiempos, ganas, y necesidades.
Lo importante es tener opciones, y como ves, tienes muchísimas para combinar.
Y recuerda: «Escucha a tu cuerpo, el quiere lo mejor para ti».
Espero que te haya gustado.
un beso,
lauri
pd: nunca recomiendo un producto que no haya probado antes.
Comentarios
Buenos Dias Lauri, me Amiga Rocio Canales introducir me y Me gosto tu blog, vivo em Sud Africa y falo Inglês pero aprendo falo Espanol y Portuguese. Yo quero este comics y receitas.
Mucho bessos
Glynis
Bienvenida a este espacio de Salud Glynis <3 <3 , tienes muchas recetas para experimentar, aquí estoy para lo que necesites.
besos,
lauri <3
Muy rico y saludable… Gracias
Que interesante, un ejemplo a seguir, me alucina tu fuerza de voluntad para poder fabricar todas esas cosas! Y encima trabajando fuera de casa!
Gracias a ti Rocio, <3 🙂 un beso lauri
Gracias Leire <3 La fuerza de voluntad es lo principal, luego se transforma en una rutina saludable que yo no quieres cambiar por nada. Solo hay que comenzar!!!! Un beso grande, lauri <3
Lauri, feliz con esta guía, excelente!, lo único que siento es que los productos de Iswari Despertar de Buda no se consigan acá en Colombia. Un saludo muy especial y mil gracias por todo lo que compartes, es de inmensa ayuda!
Hola Rocio, gracias por tu mensaje <3 <3 Me alegra que te gusten mis recetas.
Siento que no lleguen a Colombia. Un abrazo guapa, lauri <3 <3
Buenas noches Lauri, te sigo desde septiembre, ya he probado varias recetas que puedo tomar en desayuno,comida o merienda, pero me sigue costando mucho motivarme para cocinar al llegar a la cena,debido al cansancio que se arrastra del día. ¿Tienes más ideas para componer una cena de manera rápida y sencilla? Yo alterno entre ensalada con alguna cosita más, o tostas de espelta acompañadas por algo. A veces me da por beberme un vaso caliente de leche vegetal. No sé si estoy haciendo bien las cenas ?
Hola Lauri,tengo una pregunta…las tostadas de trigo serraceno se pueden comprar o las haces tu,tengo problema con las tortitas de arroz,creo que me estriñen(problema q tengo desde hace años)muchas gracias,me encanta tu blog?
Hola Yolanda, gracias por tu mensaje. <3
Si le das click a donde dice tostadas de trigo sarraceno, te lleva al enlace de la receta.
También puedes probar con tortitas de maíz,
besos, lauri
Gracias lauri,muy util.tienes la receta del yoghurt de anacardos..haré las galletas de sarraceno.
Gracias Diana, luego me cuentas, besitos preciosa <3 lauri
jajajaja que linda Lore <3 me alegra que te inspire, ¡un beso muy grande! lauri <3
Quiero vivir contigo jajajajaja
Gracias por inspirar
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