Timbal de Arroz de coliflor con verduritas

In Comidas y cenas, Recetas por laurabengochea1 Comment

¬°Hola!

Hoy te voy a dejar otra receta muy f√°cil y r√°pida de preparar:

¬ęTimbal ¬†de Arroz de coliflor con verduritas¬Ľ.

Como siempre es un receta: sin gluten, sin lactosa, sin az√ļcares refinados y vegana.

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Ingredientes para realizar el arroz:

  • 1 coliflor blanca,rzE0hT6Ug
  • 1 cucharadita de aceite de coco,
  • 1 pizca de sal rosa del himalaya,
  • 1 pizca de pimienta negra,
  • 1 cucharadita de perejil,

Ingredientes para el salteado de verduritas:

  • 1/2 pimiento rojo,
  • 1 calabac√≠n,
  • 1 cebolla,
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra,
  • 1 pizca de sal rosa del himalaya,
  • 1 pu√Īadito de¬†semillas de calabaza o de girasol.
  • 1 pu√Īadito de alga nori¬†(es opcional, siempre la agrego en muchos platos)

Preparación:

Lavamos bien la coliflor y todas las verduras.

Cortamos la coliflor, y quitamos el tallo. Para obtener la consistencia del arroz, la pasamos por un rallador como el del dibujo, o por un procesador de alimentos.

Ojo con el procesador, no te pases con el tiempo.

Calentamos la sartén, junto con una cucharadita de aceite de coco, agregamos el arroz de coliflor. Condimentamos con 1 pizca de sal rosa del himalaya, 1 pizca de pimienta negra, y 1 cucharadita de perejil. timbal-redondo-5-cm-alto-n-12-de-diametro-792211-MLA20511252443_122015-O

Removemos durante dos minutos.

Introducimos el arroz dentro de un timbal/ cortante/ o taza. Reservamos.

En otra sartén, colocamos una cucharada de aceite de oliva virgen extra  agregamos las verduras cortadas en bastoncitos, junto con semillas de calabaza o de girasol y una 1 pizca de sal rosa del himalaya.

Si tienes alga nori te dará un sabor diferente, que a mi particularmente me encanta, (es opcional).

Removemos durante dos minutos. Como siempre deben quedar al dente.

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Servimos la verduritas sobre el timbal de arroz, y listo. ¬°A disfrutar de esta delicia!

Con una coliflor blanca, puedes servir entre 4 y 6 platos como este.

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Tienes muchas opciones de combinar este plato, igual que con un arroz normal.

Espero que te guste,

besos,

lauri

pd: nunca recomiendo un producto que no haya probado antes.

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