¡Hola! ¿Cómo estás? Hoy te he preparado una nueva receta. Una receta deliciosa con la que sorprender estas navidades. Esta vez se trata de mi Choco Bote Navideño, una de mis favoritas pero no te preocupes… se trata de otra Tentación Saludable. Como siempre este choco bote es una receta: sin gluten, sin lactosa, sin azúcares refinados y vegana. Y … leer más
Mi receta de Navidad para tí
¡Hola! ¿Cómo estás? Como ya sabes, las fiestas son un motivo especial de encuentro con nuestros seres queridos. Una ocasión de compartir con los tuyos todo lo que hemos aprendido juntos en este año, despertando los paladares con nuevos sabores e ingredientes saludables, sanos y deliciosos. Agasajar a quien quieres, con un plato especial, es el mejor regalo. Por eso, … leer más
Quinoa con algas y verduras
¡Hola! ¿Qué tal estás? Te dejo mi nueva receta, publicada en la revista Cocina Vegetariana: «Quinoa con algas y verduras» Como siempre, es una receta muy fácil de realizar, sin gluten, sin lactosa, sin azúcares refinados y vegana. Receta rica en proteínas de fácil absorción (gracias a la quinoa) y rica en minerales (gracias a las algas). INGREDIENTES 1 taza … leer más
Leche vegetal de nuez y especias
¡Hola! ¿Cómo estas? Ya sabes que me encanta hacer mis propias leches vegetales. Y la leche vegetal de nuez es una de mis favoritas. Y me he preguntado ¿cómo es que aún nunca he subido esta versión al blog? Lo típico, te la haces casi cada día y ya crees que todos lo saben. «Leche vegetal de nuez y especias». … leer más
Pastel Ice~Choco~Vegan~Raw
¡Hola! Como ya ves no paro de preparar delicias saludables. Desde que comencé a reemplazar todos los ingredientes de la repostería tradicional por ingredientes sin refinados ya no hay vuelta atrás. Y quiero motivarte a que te animes a hacer lo mismo que yo, porque además todos estos pasteles cumplen con mi lema: Rico~Fácil~Rápido. Y por supuesto son: sin gluten, sin … leer más
Brownie Choco Cake relleno de Ganache de Chocolate
¡Hola! ¿Quieres disfrutar de un Capricho Saludable, sin gluten, sin lactosa, sin azúcares refinados y sin huevo? Recién sacado del horno: «Brownie Choco Cake relleno de Ganache de Chocolate». Además te enseño a preparar una Ganache Vegana de Chocolate, para utilizarla en todas las recetas que más te gusten. Ingredientes para un molde de 15 cm: 60 g de cacao puro eco … leer más
Orange Aguacate Pie
¡Hola! Como te prometí, aquí te dejo la receta que he estado ensayando. «Orange Aguacate Pie». Como siempre, es una receta muy simple, sin gluten, sin lactosa, sin azúcares refinados y vegana. También tienes la versión sabor limón en este post: ➡ Lemon Aguacate Pie. Utensilios: 1 molde es de 13 cm, papel vegetal, robot de cocina/batidora, espátula, exprimidor manual. Ingredientes para … leer más
Lemon Aguacate Pie
¡Hola! Tenía muchas ganas de experimentar esta receta y el resultado ha sido excepcional: «Lemon Aguacate Pie» Como siempre, es una receta muy simple, fácil y rápida. Sin gluten, sin lactosa, sin azúcares refinados y vegana. También tienes la versión sabor naranja en este post: ➡ Orange Aguacate Pie. Utensilios: 1 molde es de 13 cm, papel vegetal, robot de cocina/batidora, espátula, exprimidor. … leer más
Zumo Detox con semillas de chía
¡Hola! En varias ocasiones me has preguntado que máquinas o robots utilizo en mi cocina. Hoy te quiero presentar la nueva incorporación a mi hogar. «El Extractor de Zumos lento». Este Extractor de Zumos, me ha enamorado ¿Sabes por qué? Porque los extractores de zumo de presión en frío como el este, son la mejor forma de preparar zumos que contengan … leer más
Como Germinar las Semillas de Chia
¡Hola! Hoy vamos a germinar semillas de chia. El proceso es muy simple y se realiza con materiales que tenemos en casa. En general las semillas exigen un tiempo de remojado, las semillas de chía, al contener mucílagos llevan un proceso diferente. Materiales: 2 cucharadas de semillas de chia. 1 rociador con agua. 2 servilletas de papel. 1 recipiente de … leer más