Tutorial de germinación

¡Hola Amigos!

Los germinados son alimentos vivos y esto aumenta su valor nutricional que se mantiene intacto hasta el momento en que se comen.

12 b

Su alto contenido en enzimas, clorofila, aminoácidos, minerales, vitaminas y oligoelementos vivos los convierte en alimentos completos que contribuyen a corregir las carencias de la alimentación diaria.

Pues ahí vamos, “Siempre manteniendo mi lema”,veréis que hacerlos en casa es muy “Fácil, Rápido y son Riquísimos”.

Utensilios:semillas-de-alfalfa

  • 1 frasco de vidrio con boca ancha,
  • 1 trozo de tela tipo mosquitera que permita el paso del agua y que cubra la boca del frasco.
  •  1  ó 2 gomas elásticas.
  •  Semillas para germinar seleccionadas. En este caso he utilizado las semillas de alfalfa especiales para germinar Sonnentor de Conasi  , son procedentes de agricultura ecológica y están muy bien de precio. En su página web tenéis más variedad de semillas para escoger.

1

El procedimiento es muy sencillo. El tiempo de germinación varía según la temperatura. En climas más cálidos y húmedos se debe acortar el tiempo de remojo y enjuagarlos con más frecuencia para mantenerlos frescos. El tiempo también podrá variar según la semilla elegida, pero no os preocupéis porque os dejo este cuadro con los tiempos de cada una de ellas:

10915166_853142408062687_9035480955575528970_n

Día 1:

Introducimos 3 ó 4 cucharadas de semillas en el bote. Colocamos la tela y la fijamos con las gomas elásticas.

Rellenamos de agua sin llegar hasta arriba y las dejamos en remojo durante toda la noche.

2

Día 2:

Al día siguiente desechamos el agua ,agregamos agua nueva y enjuagamos hasta que salga bien limpia y escurrimos. Todo el proceso lo realizamos sin sacar la tela del frasco.

3

Colocamos el bote sobre un bol en una posición de 45º.

4

Cubrimos con un trapo, o lo dejamos en un lugar donde haya poca luz.

5Importante:

Este proceso de enjuagar, escurrir, lo realizaremos 2 ó 3 veces al día, durante 4 ó 6 días hasta que el germinado esté listo.

Día 3 :

Comienzan a observarse los primeros “pelitos” que salen de las semillas.

Recuerda: enjuagamos, escurrimos y cubrimos con el trapo 3 veces al día.

6

Día 4:

Vereis que  el cambio de un día para el otro es asombroso.

Repetimos el proceso: enjuagamos, escurrimos, cubrimos con el trapo.

7

Día 5:

Enjuagamos, escurrimos, pero de ahora en adelante lo pondremos en un sitio luminoso, sin que le de el sol directamente.  Las hojas irán adquiriendo su color verde y se cargarán de clorofila gracias a la acción del sol.

Con esto se favorece el aumento de Vitamina C  y tendrán un sabor más agradable.

8a

Día 6 :

Enjuagamos y escurrimos.Se habrán teñido de verde y ….¡ya se pueden comer!.

   9

Día 7

Me gusta dejarlos un día más y que sean bien largos y más verdes.

10

Una vez terminado el proceso de germinación, los brotes se pueden guardar en la nevera donde se conservarán sin problema durante más o menos una semana.

También existen estos tarros de germinar  con soporte de plástico que también los podéis conseguir en la tienda on line de Conasi. Es muy práctico ya que recoge el exceso de agua.

tarro-de-germinar-con-soporte-de-plastico

Espero que os haya gustado,

un beso,

lauri

pd: nunca recomiendo un producto que no haya probado antes.

Anuncios

35 comentarios sobre “Tutorial de germinación

    1. Gracias Conviviendo con Cándidas!!!!!! ❤ la mosquitera la compras en cualquier ferretería, pides que te corten un trozo y cuesta nada, muy barato. El tul puede servir, pero quizás se acabe rompiendo. Un abrazo guapa, y luego me cuentas!!! lauri 🙂

      Me gusta

  1. Creo que lo que mas me gusta de ti es que explicas las cosas muy sensillas y simples, con cosas que tenemos en la casa..!! No se necesita artefactos especiales ni nada de eso..!! Muchos Besos!! Y Abrazos.. Ya compre alguna semillitas de brocoli y de acelga proximamente los hare!!! =)

    Le gusta a 1 persona

  2. Gracias Sandra Rios, me encanta que lo sientas así, porque es el concepto de este blog, que se rico, fácil y rápido y nada de complicarnos la vida ❤ Comparte con tus amigos, así ayudamos a más gente que su día a día en la alimentación sea más fácil, un beso, lauri ❤

    Me gusta

    1. ¡Hola Jessica! Los germinados son uno de los pocos alimentos que ingerimos cuando aún están vivos, lo cual aumenta enormemente su valor nutricional. Si los cocinas perderían estas propiedades. Besos lauri 🙂

      Me gusta

    1. hola Angelica, la mosquitera es una especie de malla para que filtre el agua como un colador, la muestro en la foto de los materiales. Y también explico todas las propiedades de comer germinados, no se si respondo tu pregunta, saludos lauri 🙂

      Me gusta

  3. Yo me compré una cajitas para germinación y estoy muy entusiasta. Gracias por tu tutoriales, me es de gran ayuda. Se pueden germinar semillas de lino? Dónde se puede encontrar soja no transgénicas? Gracias de nuevo.

    Le gusta a 1 persona

    1. ¡Hola Arelvys!
      Me alegra que te gusten los tutoriales, si sigues los pasos te saldrán geniales.
      Tienes otro tutorial para germinar chia, seria el mismo procedimiento para germinar el lino.
      Soja no trangénica es complicado, mejor no consumirla, besos lauri 🙂

      Me gusta

  4. Hola tu blog es fantástico! Lo dejas muy fácil felicidades! Una duda como lo haces en el caso de lentejas, porotos o sea granos más grande? Con este sistema no quedarán muy apretados? Será mejor sebrarlos sobre tierra no muy hondo? Gracias ♡♥

    Le gusta a 1 persona

  5. Hola ! Muy clara toda.la.explicacion gracias !!
    Solo tengo una consulta … ademas de esas semillas que comentas que son especiales para germinar…. puedo usar.otras comunes ?? O donde se consiguen? (Dieteticas ?)
    Muchas gracias !!! 😀

    Le gusta a 1 persona

  6. Hola Vicky, me alegra que te guste mi explicación.
    Puedes utilizar cualquier semilla, en el cuadro tienes los tiempos de germinación de cada una.
    Las que yo te recomiendo son de cultivo ecológico, las puedes comprar on line en el link del post, en dieteticas, herbolarios y supermercados ecológicos.
    Besos, lauri

    Me gusta

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s