Hamburguesas de Lentejas

Hola Amigos:

Cada vez que invito gente a casa y hago esta receta, no pueden creer que sean “hamburguesas de lentejas”.

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Con tanto éxito, esta vez he decidido haceros un paso a paso.

Ingredientes:

  • 2 tazas de lentejas crudas,
  • 2 ó 3  cebollas tiernas/ cebolleta (incluida la parte verde),
  • un puñado de perejil fresco.
  • una cucharadita de sal rosa del Himalaya,
  • una pizca de pimienta, a gusto,
  • un chorrito de aceite de oliva virgen extra, (solo para la placa del horno).

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Preparación:

Dejamos durante toda la noche las lentejas en remojo.

Al día siguiente, desechamos el agua.

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Las pasamos a un colador fino, y las enjuagamos bien dejando correr un poco el agua del grifo.

Escurrimos las lentejas y las colocamos en un bol grande para luego introducir el resto de ingredientes.

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Agregamos un puñado de perejil fresco, previamente lavado.

Troceamos la cebolleta, incluida la parte verde y también la colocamos en el bol.

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Cogemos la batidora y trituramos todos los ingredientes hasta que quede la consistencia de una masa.

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Condimentamos con sal y pimienta.

Precalentamos el horno, y lo dejamos a una tempeartura de 180º aproximadamente. Colocamos un papel de hornear sobre la bandeja del horno.

Comenzamos a formar unas pequeñas bolas y las colocamos sobre el papel.

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Añadimos un chorrito bien fino de aceite de oliva virgen extra sobre las hamburguesas.

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Introducimos la bandeja en el horno, y dejamos que se cocinen durante 15/ 20 minutos con una temperatura de 180º  de arriba y abajo.

Veréis que comienzan a dorarse muy rápido.  Ir mirando ya que cada horno es diferente. El color y aspecto debe ser parecido al de esta última foto.

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Podéis presentarlas bien monas según la ocasión, os dejo mi decoración, con espaguetis de calabacín, trocitos de zanahoria, tomate y perejil.

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Nota: Me encanta condimentarlas con limón.

Espero que disfrutéis de esta delicia,

un beso, lauri

🍃☀🌹

pd: nunca recomiendo un producto que no haya probado antes.

 

 

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37 comentarios sobre “Hamburguesas de Lentejas

  1. Claro es que haciendo tantas de golpe, eso cuanto aguanta enla nevera? se tendrán que congelar digo yo. Una vez hechas, se hacen las bolas le pones papel film y congelas supongo. LUego chafas y mmm en ese caso que haces las pasas por sartén o como. pOrque claro si todas al horno pero si eres una pers ona, no te vas a comer 15 burguers… digo yo. Al menos yo no.

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    1. Hola Neula, ¿que tal? puedes dejar en remojo menos lentejas y hacer menos cantidad, tu eliges cuanto. Yo cuando las preparo me gusta hacer muchas porque me encantan y no llegan al día siguiente, me las llevo al trabajo, las meriendo, las ceno etc, jejejeje. Y frias son super ricas 🙂 Con respecto a congelarlas no soy muy partidaria, pero puedes hacerlo, y sacarlas un rato antes y luego al horno, Un beso guapa, lauri 🙂

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      1. mmm estoy liada pero eso que son hamburguesas o como crackers de esos? en plan picoteo pero más nutritivo claro?
        yo uso o las pardinas pero en invierno casi no como y más bien es en verano aunque en invierno tb algun dia, ensalada de lentejas y son de estas tipo ferrer, por ejemplo. Pero pardina hay porque mi madre tiene.

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      2. son hamburguesas, no son crakers 🙂 las lentejas las compro en tu tienda de productos ecológicos, pero puedes utilizar cualquier lenteja siempre que sea cruda, no las de bote que vienen cocidas.

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    1. Hola Alberto, muchas gracias!!!! 🙂 me alegra mucho que te haya gustado la receta. Puedes sustituir por azukis, yo aún no lo he probado pero otra seguidora me dijo que han salido genial, un abrazo, lauri 🙂

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      1. Muchas gracias por la pronta contestación y por la información… desde aqui mi apoyo para que continues así.. mucha suerte en tu andadura…

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  2. Supongo que se debe poder hacer con muchas otras verduritas verdad?? Como berenjena o calabacín, lo ha probado alguien??
    Y otra duda, en veinte minutos le da tiempo a cocinase la lenteja??
    Ah!! Y gracias por tus consejos

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    1. Hola Yoly, muchas gracias por tu mensaje ❤ Yo ademas de lentejas, las hago de quinoa, o de mijo. El tiempo del horno puede variar, puedes ir abriendo y revisando hasta que tomen ese color un poco doradito. En mi horno con 20 minutos es suficiente, un beso, lauri ❤

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  3. Ola Lauri! Acabo de hacer y probar las hamburguesas, y , a pesar que es la primera vez y quizás han quedado algo sequillas, decirte que los ojos me hacen chiribitas!
    Sencilla, rápida y ricas no, estupendérrimas ;).

    Mil gracias una y otra vez, así en bucle, porque gracias a recetas como las tuyas estoy recuperando el placer de cocinar y comer.

    Besines bonita. :*

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  4. Hola Lauri. He hecho dos veces estas hamburguesas, estan muy ricas, pero me salen un poco sosas de sabor, no sé si es por la sal que quizás le debo poner mas, (uso sal rosa del Himalaya) o puede ser otro motivo.
    Te agradezco si me orientas.
    Mil gracias

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  5. Hola María.
    Te recomiendo que antes de colocarlas en el horno,pruebes el preparado.
    Yo suelo agregarle pimienta como dice la receta.
    La cebolleta/ cebolla tierna (la parte verde) le da un sabor increíble.
    ¿Utilizas esa cebolla o la normal?
    Además puedes agregarle más condimentos si lo deseas.
    Besos,
    lauri
    ❤

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