Sopa fría de remolachas y cúrcuma

¡Hola amigos!

Los otros días os preparé un batido de remolachas, que ya sabéis que me encantan.

Hoy la receta es en versión “Sopa~Crema de remolachas” junto con otro ingrediente que también me gusta mucho por todas las propiedades que posee: “la Cúrcuma”, el  oro en polvo.

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Me encantan las remolachas

Hola amigos,

¡Hoy toca Remolachas!

Como os digo en el título de este post, 💚¡me encantan las remolachas!💚, por su dulce sabor y por todas las propiedades y beneficios que nos aporta.

Y no hay nada más rico, fácil y rápido, que prepararlas en un batido.

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Cero excusas, para no comer mal fuera de casa

¡Hola amigos!

Siempre que me escribís, me contáis que no tenéis tiempo para preparar ciertas comidas, o batidos, que si los niños, que si salgo corriendo hacia el trabajo, que si la casa, etc, etc, etc.

Yo también soy de las que “no paran un minuto”, que vuelo hacia el trabajo y luego de allí me voy hacia algún curso o taller, yoga, gym, estudiar, pasear los perros, el blog. Pero me niego a comer mal en esos días en los casi no puedo volver a casa.

  ¿Qué os parece?  Os presento la “Ensalada en bote”.

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Cremoso y dulce batido de zanahorias

¡Hola Amigos!

La zanahoria aporta muchos beneficios para la salud entre ellos ayuda a retrasar el envejecimiento gracias a que posee un gran contenido de antioxidantes y betacaroteno.

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Gracias a estas cantidades de betacaroteno ayuda a mejorar la visión y evita la ceguera; también ayuda a que expulsemos los cálculos biliares y efectiva en la eliminación de las toxinas del organismo. Continuar leyendo “Cremoso y dulce batido de zanahorias”

Tutorial de germinación

¡Hola Amigos!

Los germinados son alimentos vivos y esto aumenta su valor nutricional que se mantiene intacto hasta el momento en que se comen.

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Su alto contenido en enzimas, clorofila, aminoácidos, minerales, vitaminas y oligoelementos vivos los convierte en alimentos completos que contribuyen a corregir las carencias de la alimentación diaria.

Pues ahí vamos, “Siempre manteniendo mi lema”,veréis que hacerlos en casa es muy “Fácil, Rápido y son Riquísimos”.

Utensilios:semillas-de-alfalfa

  • 1 frasco de vidrio con boca ancha,
  • 1 trozo de tela tipo mosquitera que permita el paso del agua y que cubra la boca del frasco.
  •  1  ó 2 gomas elásticas.
  •  Semillas para germinar seleccionadas. En este caso he utilizado las semillas de alfalfa especiales para germinar Sonnentor de Conasi  , son procedentes de agricultura ecológica y están muy bien de precio. En su página web tenéis más variedad de semillas para escoger.

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El procedimiento es muy sencillo. El tiempo de germinación varía según la temperatura. En climas más cálidos y húmedos se debe acortar el tiempo de remojo y enjuagarlos con más frecuencia para mantenerlos frescos. El tiempo también podrá variar según la semilla elegida, pero no os preocupéis porque os dejo este cuadro con los tiempos de cada una de ellas:

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Día 1:

Introducimos 3 ó 4 cucharadas de semillas en el bote. Colocamos la tela y la fijamos con las gomas elásticas.

Rellenamos de agua sin llegar hasta arriba y las dejamos en remojo durante toda la noche.

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Día 2:

Al día siguiente desechamos el agua ,agregamos agua nueva y enjuagamos hasta que salga bien limpia y escurrimos. Todo el proceso lo realizamos sin sacar la tela del frasco.

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Colocamos el bote sobre un bol en una posición de 45º.

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Cubrimos con un trapo, o lo dejamos en un lugar donde haya poca luz.

5Importante:

Este proceso de enjuagar, escurrir, lo realizaremos 2 ó 3 veces al día, durante 4 ó 6 días hasta que el germinado esté listo.

Día 3 :

Comienzan a observarse los primeros “pelitos” que salen de las semillas.

Recuerda: enjuagamos, escurrimos y cubrimos con el trapo 3 veces al día.

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Día 4:

Vereis que  el cambio de un día para el otro es asombroso.

Repetimos el proceso: enjuagamos, escurrimos, cubrimos con el trapo.

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Día 5:

Enjuagamos, escurrimos, pero de ahora en adelante lo pondremos en un sitio luminoso, sin que le de el sol directamente.  Las hojas irán adquiriendo su color verde y se cargarán de clorofila gracias a la acción del sol.

Con esto se favorece el aumento de Vitamina C  y tendrán un sabor más agradable.

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Día 6 :

Enjuagamos y escurrimos.Se habrán teñido de verde y ….¡ya se pueden comer!.

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Día 7

Me gusta dejarlos un día más y que sean bien largos y más verdes.

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Una vez terminado el proceso de germinación, los brotes se pueden guardar en la nevera donde se conservarán sin problema durante más o menos una semana.

También existen estos tarros de germinar  con soporte de plástico que también los podéis conseguir en la tienda on line de Conasi. Es muy práctico ya que recoge el exceso de agua.

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Espero que os haya gustado,

un beso,

lauri

pd: nunca recomiendo un producto que no haya probado antes.