Sustitutos veganos del huevo

In Artículos, Home Artículos por laurabengochea8 Comments

¡Hola!

Muchas veces me preguntas si existen más sustitutos de huevo además del plátano.

¡Pues aquí te dejo varias opciones!

Todas estas sustituciones son de origen vegano  y equivalen a “1 huevo”.

  • 1 cucharada de semillas de chia + 3 cucharadas de agua filtrada. Mezclar y dejar reposar durante 15 minutos.
  • 1 cucharada de semillas de lino + 3 cucharadas de agua filtrada. Pulverizas las semillas con un molinillo o robot de cocina. Remueve ambos ingredientes hasta que queden con una consistencia gelatinosa.
  • 1/4 de puré de manzana.
  • 1/2 plátano pisado con un tenedor.
  • 3 cucharadas de harina de garbanzo + 3 cucharadas de agua filtrada. Mezclar.
  • 2 cucharadas de polvo de hornear sin gluten + 2 cucharadas de agua filtrada + 1 cucharada de aceite de oliva virgen. Mezclar.
  • 2 cucharadas de fécula de maíz +  3 cucharadas de agua filtrada. Mezclar.
  • 3 cucharadas de mantequilla de cacahuetes/ tahini.

Espero que esta información te sea de utilidad.

Un beso,

lauri

Comentarios

  1. Muy buena la información que nos aportas. La verdad es que conocía alguna de las equivalencias pero no todas. GRACIAS POR TU TRABAJO.

  2. Muchas gracias Lauri x compartir esta receta. Mi hijo es alérgico a los frutos secos, con qué puedo sustituir los anacardos de la crema?

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