¡Hola!
Hoy te quiero enseñar como preparar tu lista de la compra, que te ayudará a que tu día sea más fácil y que siempre te encuentres organizad@
«En mi despensa todos los alimentos son sin gluten y en lo posible, ecológicos».
Pseudo cereales:
- quinoa,
- grano de trigo sarraceno.
Harinas:
- harina de trigo sarraceno (que muelo yo)
- harina de arroz,
- harina de algarroba,
- harina de almendra (que muelo yo)
- harina de tapioca.
Frutos secos y/o deshidratados y Superalimentos :
- almendras
- anacardos (castañas de cajú),
- nueces
- avellanas
- dátiles,
- arándanos deshidratados,
- pipas de girasol,
- pipas de calabaza,
- semillas de chía,
- semillas de lino,
- semillas de hinojo,
- semillas de sésamo,
- coco rallado,
- levadura nutricional inactiva,
- hierba de trigo ecológica (wheatgrass),
- maca ecológica (polvo),
- espirulina ecológica (polvo),
- chlorella (polvo),
- reishi (polvo),
- pistachos,
- piñones,
- semillas de cañamo,
- ortiga (polvo).
Semillas para hacer brotes germinados
- semillas de alfalfa,
- semillas de fenogreco (alova),
- semillas de trigo (para hacer wheatgrass/pasto de trigo),
- semillas de brócoli.
- también uso el grano de trigo sarraceno y lentejas bio.
Algas:
- wakame,
- kombu,
- nori.
Aceites y grasas saludables:
- aceite de oliva virgen extra,
- aceite de coco del primer prensado en frío.
- mantequilla ghee.
Bebidas vegetales:
- bebida de almendra,
- bebida vegetal de arroz,
Aguas:
- agua de mar
- agua mineral filtrada
- agua saborizada (jarras de agua con trocitos de verduras, como pepino, etc),
- en la nevera siempre tengo una jarra de agua con limón,
- agua de coco,
- kefir,
- kombutxa.
Frutas y Verduras ecológicas y de estación y temporada:
Siempre utilizo MANZANAS y LIMONES ya que son de gran ayuda para depurar el hígado.
ENERO – FEBRERO – MARZO
Frutas:
Uva, pomelo, plátano, piña, pera de agua, papaya, naranja, maracuyá, caquis, chirimoya, coco, granada, fresa, fresón, níspero, kiwi, limón, mandarina, manzana.
Verduras:
Topinambo, repollo, patata, remolacha, rábano negro, puerro, nabo, lechuga, grelos, hinojo, espinacas, espárragos trigueros, escarola, endibias, coliflor, coles de Bruselas, col lombarda, acelgas, achicoria, ajo tierno, alcachofa, apio, brócoli, calcots, bimi, canónigos, cardo, chirivía.
ABRIL – MAYO – JUNIO
Frutas:
Sandía, melón, paraguayo, papaya, frambuesa, grosella, ciruelas, cerezas, arándanos, brevas, plátano, piña, pera, níspero, pomelo, ruibarbo, nectarina, melocotón, maracuyá, manzana, aguacate, tomate, cerezas, ciruelas, albaricoque, coco, fresa, fresón, kiwi, naranja, limón, lima, mango, mangostán.
Verduras:
Col lombarda, puerros, nabo, remolacha, rabanitos, calabaza, pepino, lechuga, espinacas, endibias, judía verde, hinojo, zanahoria, habas, guisantes, espinacas, espárragos blancos y verdes, endibias, acelga, achicoria, ajo tierno, alcachofa, apio, brócoli, cardo, bimi, berenjena, cebolla, cebolleta, calabacín, coliflor.
JULIO – AGOSTO – SEPTIEMBRE
Frutas:
Aguacate, albaricoque, arándanos, cerezas, ciruela, frambuesa, grosella, kiwi, lima, limón, mango, melocotón, melón, sandía, moras, nectarina, papaya, paraguayo, piña, pera, breva, plátano, higo, moras, uva.
Verduras:
Ajo, berenjena, calabacín, cebolla, espinacas, judía verde, lechuga, calabaza, pepino, pimiento, rabanitos, remolacha, tomate, zanahoria.
OCTUBRE – NOVIEMBRE – DICIEMBRE
Frutas:
Uva, pomelo, plátano, pera, piña, papaya, mandarina, naranja, manzana, mango, limón, lima, kiwi, higo, granada, frambuesa, ciruela, chirimoya, caqui, arándanos, aguacate.
Verduras:
Hinojo, zanahorias, setas, remolacha, berros, escarola, puerro, espárragos trigueros, col lombarda, judía verde, endibia, rábano negro, pepino, apio-nabo, nabo daikon, nabo, lechuga, espinacas, cebolla, coliflor, repollo, brócoli, calabaza, Kale, boniato, apio, acelgas, calabacín, alcachofas, ajo.
Endulzar:
- hojas de stevia,
- sirope de coco
- azúcar de coco,
- también uso los dátiles para endulzar
Infusiones:
- Yerba mate con palo (que me conecta con mi tierra en la distancia)
- semillas de cardamomo,
- clavos de olor,
- matcha,
- jengibre,
- cúrcuma,
- diente de leon,
- espino blanco,
- cola de caballo,
- té verde,
- flores y hojas de malva,
- té de boldo,
- té de tila/tilo,
- manzanilla,
- roibos,
- salvia,
- achicoria.
Condimentos:
- sal marina,
- cúrcuma,
- pimienta negra,
- orégano,
- nuez moscada,
- perejil,
- albahaca
- pimentón ahumado,
- comino,
- miso ecológico,
- vinagre de sidra de manzana sin filtrar,
- hierbas provenzales,
- salsa tamari ecológica,
- coco aminos
Otros:
- canela en rama,
- canela en polvo,
- tostadas de trigo sarraceno
- miso ecológico no pasteurizado,
- nibs de cacao,
- chips de coco,
pd: Recuerda que no recomiendo nada que no haya probado antes.
Comentarios
? me gusta tu lista! ?
Gracias bonitaaaaaa!!!! mañana la publicaré en face <3 <3 , un besazo 🙂
completita y saludable es ésta lista dela compra ¡que nos aconsejas, Lauri. La tendré en cuenta. GRACIAS POR TU ESFUERZO Y POR TU GENEROSIDAD AL COMPARTIR TU TRABAJO.
gracias amiga Maricelli <3 , sabes que me encanta compartir todo lo que aprendo y experimento, Gracias por tus palabras y por estar siempre del otro lado, besazo <3
El apartado de endulzantes: ¿Dónde los encuentras?
hola 🙂 los compro en herbolarios o supermercados ecológicos, besitos lauri <3
Buena lista de la compra, si señor!! x x x
jajaja , por aquí debes empezar Patriops, para tenerlo todo y que puedas planificar tus platos semanales, un beso lauri <3
Muy completita! Gracias me encanta! Un besito bombón!
muchas gracias a ti por seguirme Patriops <3 besitos lauri
Muchas gracias por tu lista!me gustaría saber porque tú sí recomiendas el sirope de agave como endulzante..,es que hay mucha gente que no lo hace y estoy un poco liada!gracias!!!
Hola Moira,
gracias por tu mensaje.
Con respecto al sirope de ágave, es como todo. Hay que usarlo con moderación.
Si solo lo usas para endulzar algún pastel, o alguna otra preparación no hay ningún problema.
Yo los batidos, en algunas ocasiones, los endulzo con un par de dátiles, que son endulzantes naturales.
Y las infusiones las tomo sin nada.
Por eso te digo, que al consumir tan poca «azúcar», no hay ningún problema.
Todo tiene que ver con el estilo de alimentación que lleves. De nada sirve, comer bollería industrial y luego endulzar con sirope, de esa manera estarías incrementando el uso de azúcar, ¿me entiendes?
Un abrazo, lauri <3
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