Leche merengada vegetal

In Leches Vegetales y Meriendas, Recetas por laurabengochea21 Comments

¡Hola!

Tenía ganas de experimentar como hacer una leche merengada vegetal, la experiencia ha sido todo un éxito.

Te dejo mi versión de Leche vegetal con semillas (pipas) de girasol.

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Ingredientes:

  • 1 taza de semillas de girasol (pipas crudas).
  • 700 ml de agua mineral o filtrada.
  • 2 ramas de canela.
  • 1 limón (es importante que se ecológico porque utilizaremos la cáscara).
  • el endulzante natural que más os guste.

Preparación:

Dejamos durante toda la noche un frasco con agua con las semillas de girasol (activar).

Si estas en verano como yo, te recomiendo dejar el frasco con tapa dentro de la nevera.

Al día siguiente desechamos el agua, las enjugamos bien y colocamos en la batidora junto con el agua mineral.

El proceso para hacer la leche es el mismo que el resto de las leches vegetales que os he enseñado : leche de avellanas, leche de alpiste, leche de almendras.

Batimos durante 1 minuto.descarga2

Pasamos la leche por la bolsa de filtrado/colador de tela/colador fino.

Lavamos muy bien, y pelamos el limón. Importante: la cáscara  debe ser muy fina, y solo lo amarillo ya que la parte blanca amarga.

Introducimos la cáscara del limón junto con las dos ramas de canela en el recipiente donde tenemos la leche y lo dejamos reposar en la nevera 4 ó 5 hs.

Cuanto más lo dejes mejor. Yo la hice por la mañana, la bebí por la tarde y estaba deliciosa.

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Pasado el tiempo, retiramos las ramas de canela y cáscara de limón y servimos bien fría.

Para endulzar yo he utilizado sirope de ágave crudo. Pero como te dije antes, puedes utilizar el endulzante natural que más te guste y siente mejor.

Puedes agregarle canela en polvo.

Y lista para disfrutar,

Espero que te haya gustado,

besos,

lauri

Comentarios

  1. Se ve increíble esta leche, tengo que intentar hacerla, sería bueno si mis niños la tomarán. Muchas gracias por una idea más !!!!!!

  2. Desde Medellín, Colombia, la sigo, y quiero darle mis agradecimientos, todas sus recetas son fabulosas!

        1. Siii, Lauri! Este verano es la única que estoy haciendo. Me dura dos dias…me encanta la horchata!Aprovecho mientras dure la época y que además he encontrado una tienda al lado de casa donde las venden ecológicas. Y despues con la pulpa galletitas!!! Mmmmm Besos guapa!

          1. Author

            ohhh que bueno Irene 🙂 🙂 me tienes que enseñar porque nunca la hice, que tengas buen día bonita!
            besos lauri

    1. Author

      Hola Sopri, no hace falta medir, es lo bueno que tiene la comida cruda, es a ojo.
      Yo utilicé la medida de una taza de té, como lo muestro en la foto. Besos, lauri <3

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