Yogurt de Coco raw vegano

¡Hola amigos!

Hoy os dejo una nueva receta :“Yogurt de Coco raw vegano”.

Como siempre: sin lactosa, sin azúcares refinados y sin gluten, además de rico, fácil y rápido.

coco2bb

Primero tenemos que abrir el coco, es muy fácil, como ya os expliqué anteriormente. Os dejo el paso a paso:

collage con rojo

  • Foto 1- Utensilios: un cuchillo y un Coco fresh,
    Importante: el cuchillo debe tener la hoja bastante ancha y que esta forme una esquina en forma de pico a la altura del mango (como lo muestro en la foto nº3).
  • Foto 2: pelamos la cáscara de la parte superior del coco.
  • Foto 3 – 4 y 5: con el pico del cuchillo damos unos golpes secos formando un círculo, perforando el coco.(veréis que os salpicará un poquito).
  • Foto 6 – 7 y 8: con la punta del cuchillo, separamos la tapa circular que hemos formado.
  • Foto 9 : listo para disfrutar

Una vez abierto el coco, retiramos la pulpa con una cuchara. También os resultará muy fácil, ya que al ser un coco joven se desprende rápidamente.

Ingredientes para el yogurt:

  • 1 Coco fresh,
  • la pulpa y el agua del Coco fresh,
  • 1 puñado de anacardos/castañas de cajú (10 unidades aprox.) remojados un par de horas.
  • 2 cucharadas grandes de coco rallado.

coco1b

 

Vertemos el agua de coco, junto con la pulpa y la taza de anacardos/castañas de cajú (remojados un par de horas),batidora
todo dentro de la batidora.

Batimos durante 1 minuto aproximadamente (dependiendo de la potencia de tu robot de cocina).

Servimos y agregamos el coco rallado por encima.

Os alcanzará para dos yogures como el de la foto.

No os podéis imaginar como sabe esta delicia, no vais a poder dejar el otro vaso en la nevera,  acabaréis con él de inmediato jejejeje 😉

coco3b

No hace falta endulzar, pero si lo veis necesario utilizar azúcar de coco, o sirope de agave crudo.

Y ¡¡¡Sorpresa!!!

Los chicos de Coco💚 fresh me han dejado que os regale mi código de descuento 💚 Solo tenéis que entrar a su página pinchando aquí, y a la  hora de pagar colocáis mi código “mitallerdebienestar”y listo.

Datos nutricionales:

el-coco

Solo os queda disfrutar de esta delicia natural.

besos,

lauri

💚

pd: nunca recomiendo un producto que no haya probado antes.

 

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15 comentarios sobre “Yogurt de Coco raw vegano

  1. Me ha encantado la receta!! y, aunque está muy bien explicado como abrir el coco, soy tan torpe que seguro me rebano un dedo y el yogur deja de ser vegano!!!
    Que me dices si pruebo con media lata de leche de coco? de esa que viene super espesa?
    Un abrazo enorme!!!!! 😉

    Le gusta a 1 persona

    1. Hola Patri, mi medio limón de cada mañana 😍, me has hecho reir!!!!
      Pues claro que puedes con lata de leche de coco, yo hice esta receta aprovechando la pulpa y el agua para hacer el yogurt, y además es más natural que la lata, sin aditivos ni conservantes,
      besos lauri
      😍

      Le gusta a 1 persona

      1. Hola lauri! Te saluda tu seguidora (seguro que somos muchas) Argentina!! La que tsnto quiere que vengas! Jajaja con leche de coco en lata… Sabes q aca otra opcion no hay! Tus recetas son magicas.. Gracias por compartirlas un beso enorme

        Le gusta a 1 persona

      2. Hayyyyy que linda que eres!!! y ganas que tengo de ir para mi hermosa Argentina. Te prometo que cuando vaya haremos un gran encuentro ❤ Ya me imagino que se complica con los cocos, gracias por tu mensaje tan bonito, un beso enorme, lauri ❤

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  2. Hola guapa!

    Soy Marta y me encanta tu blog y tus posts y te felicito por ello . Yo ahora voy a empezar un Master de cocina crudivegana en la escuela crudivegania de girona contando con profesores como Consol Rodriguez y queria tener un blog para ir colgando mi evolucion en la cocina . Te queria preguntar si me puedes recomendar algun profesional para ayudarme a crear el blog ya que el tuyo me encanta. Muchas gracias por tu atencion y muchos besos desde Barcelona.

    Marta Murcia

    Enviat des del meu iPhone

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  3. He leido tu receta y me gustaria preguntar-te porque la presentas como un yoghurt? Quizá falta algun paso.? A mi me ha pareceido un batido con los ingredientes que has enumerado. Muchas gracias

    Le gusta a 1 persona

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