Crocante de trigo sarraceno saborizado

In Comidas y cenas, Recetas por laurabengochea13 Comments

¡Hola!

La mayoría de las veces se necesita un deshidratador para realizar este tipo de recetas, pero he experimentado usar el mejor deshidratador gratuito y maravilloso que nos da el universo: el ☀”Sol”☀

Crocante de trigo sarraceno saborizado: ideal para preparar tus mueslis caseros, totalmente naturales, libres del gluten, lactosa, azúcares refinados y veganos. Sin conservantes, sin aditivos. Realizados por ti.

Ingredientes:

No os preocupes por las cantidades, ya que todo es a ojo.

Te aseguro que te va a encantar , así que no escatimes con la cantidad.

  • Sol ☀,
  • 1 taza de trigo sarraceno,
  • ralladura de limón o naranja,
  • 1 puñado de coco rayado,
  • sirope de quinoa/ agave, azúcar de coco.

Preparación:

Dejamos en remojo durante toda la noche una taza de trigo sarraceno.

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Al día siguiente desechamos el agua y lo enjuagamos bien usando un colador.

Verás que ya tiene un pequeño brotecito.

Sobre una bandeja colocamos una tela tipo mosquitera, la misma que utilizamos para hacer los germinados.

Colocamos todo el trigo sarraceno bien esparcido sobre la bandeja y lo dejamos al sol.

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Después de un día entero al sol, nuestro trigo estará muy muy crocante.

Le agregamos ralladura de limón, o de naranja, la que más os guste.

6 (2) Pasamos los ingredientes a un frasco de cristal.

Yo opte por agregarle coco rayado, pero también lo puedes sustituir por avena sin gluten.

O usar ambos ingredientes.

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Para endulzar agregamos el sirope de quinoa, agave o azúcar de coco.

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Mezclamos bien, y ya tenemos nuestro Crocante de Trigo Sarraceno Saborizado.

Ideal para usarlo como un muesli, en yogures crudiveganos , leches vegetales , batidos o simplemente comerlo a cucharadas 🙂 .

Puedes agregarle :

  • nueces , almendras o avellanas troceadas,
  • uvas pasas,
  • trocitos de dátiles,
  • arándanos deshidratados,
  • y todo lo que quieras según la dieta que lleves y tu maravillosa imaginación.

Un beso grande,

lauri ☀

Comentarios

  1. En Brasil es inverno y tendremos poco sol. Si puedes hacer en el horno? Gracias Besos

    1. Author

      Hola Mary, ¿que tal? 🙂 Puedes usar el horno a modo deshidratadora entre los 50º y 100º con la puerta entreabierta. Ve mirando, no te alejes, calcula minimo 1 hs. No te puedo ayudar con los tiempos. Luego me cuentas, vale? un abrazo, lauri <3

  2. Pingback: Muesli crudi-perfecto para desayunar ? | BioCocina con PituFina

  3. Hola!! se puede guardar para tener de conserva en la despensa para cuando a uno le apetezca? o hay que consumirlo too fast?? gracias!!

    1. Author

      Hola Carmen, yo hago una buena cantidad y lo conservo durante varias semanas, en un lugar fresco. Debo decirte, que dura muy poco, porque es delicioso, un abrazo, lauri <3

  4. Acabo de descubrir tu blog por el blog de msirecetasanticancer, y me esta encantando!!!!???

    Dos preguntas, donde consigues el coco rallado y puedo usar y alquiler tipo de tela para ponerlo al sol. No tengo tela de mosquitera.

    Gracias. Te seguiré…

    1. Author

      Hola Teresa, me alegra que te guste 🙂 Verás que esta todo organizado en categorías, recetas sin, caprichos saludables, batidos, germinados, artículos, etc, para que os sea bien fácil y práctico.
      El coco rallado lo consigues en herbolarios, dietéticas, y en muchos supermercados donde esta la parte de frutos secos.
      Con respecto a la mosquitera, (yo la tenia de hacer los germinados) puedes utilizar cualquier otra pero que deje respirar, un gaza, tull, etc, cualquier duda me preguntas, besos lauri <3

  5. Lauri, que sencillo!! Ahora mismo acabo de poner trigo sarraceno en remojo, pero lo pondré en el horno, que ahora el solete está un poco flojo 😉

    Gracias!!

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