Boniatos Especiados

¡Hola Amigos!

Llegó el otoño y también el Boniato.

La receta de hoy es muy fácil y rápida.

¿Recordáis lo que os comentaba el otro día en el post de “Estar Presente”?

Hoy vais a conectar con vuestros sentidos, porque estos “Boniatos Especiados”, nos los despertarán.

10b

Ingredientes:

  • papel de horno,
  • 2 boniatos,
  • aove, aceite de oliva virgen extra,
  • cúrcuma molida,
  • jengibre molido,
  • mezcla de especias de pétalos de flores,
  • sal marina o rosa del Himalaya.

1b

Colocamos sobre una fuente el papel de horno, (cuando hago boniatos aprovecho para hacer un par de fuentes).

Yo utilizo un papel de horno siliconado, libre de blanqueantes.

Lo compro en la tienda on line de 💚 Conasi, Vive la cocina Natural 💚 como la mayoría de los productos que utilizo, porque se ha convertido en mi tienda de referencia.

Lavamos, pelamos y cortamos el boniato, en rodajas bien finas, como si fuesen chips.

Esparcimos unas gotitas de aceite de oliva virgen extra sobre cada rodaja. 2b

Pre calentamos el horno a 180º y comenzamos a darle gusto, vista y olfato a nuestra imaginación.

He divido la bandeja en tres sabores:

He comenzado con Mezcla de especias, “El poder de las flores” , que son una colorida mezcla de pétalos de flores de cultivo ecológico.

¿Cómo no vamos a despertar los sentidos con estos olores, sabores y colores?3b

El segundo sabor es el de Cúrcuma.

Esta Cúrcuma molida es ecológica de notables cualidades terapeúticas, especialmente antiinflamatoria y anticancerígena.

4b

Y por último el de Jengibre.

Jengibre molido es ideal para esta receta, como para infusiones, dulces y guisos. Procedente de Agricultura Ecológica.

5 2b

Colocamos la bandeja en el horno, durante 20 minutos.

Al estar cortados tan finos, debemos tener cuidado con la temperatura del horno para que no se nos quemen, (dependiendo de vuestro horno puede ser más o menos tiempo).

6asadas

Las podéis comer tal cual, como si fuesen patatas chips, o hacer un delicioso bocadillo vegetal:

  • boniatos asados,
  • 1 aguacate,
  • 1 puñado de rúcula,
  • 1 tomáte,
  • tostadas de trigo sarraceno.

12b

Ideal para llevar al trabajo, para acompañar comidas y para picotear sin culpa 😉

Tenéis infinitas posibilidades para combinar.

Espero que disfrutéis de esta deliciosa receta.

Un beso,

lauri

💚

pd: nunca recomiendo un producto que no haya probado antes.

Anuncios

6 comentarios sobre “Boniatos Especiados

  1. Hola, Maria Luisa:
    La batata o boniato (Ipomoea batatas), que también recibe el nombre de moniato, papa dulce, patata de Málaga o camote entre otros, es originario de los países con climas cálidos, a pesar de que la mayoría lo asociemos a los meses fríos. Se trata de la raíz tuberosa de una planta de la familia de las convolvulaceae cultivada desde hace miles de años y originaria de América tropical.
    A pesar de que batata y boniato son sinónimos, hay regiones españolas en las que sólo llaman boniato a las variedades blancas. Y es que podemos encontrar distintas variedades de batata o boniato que varían en color y ligeramente en textura, desde el boniato blanco al rojizo.
    Las propiedades nutricionales de la batata son similares a los de la patata, pero con más hidratos de carbono compuestos por almidones complejos y azúcares, los que le proporcionan su característico sabor dulce.

    Por los nutrientes que aporta, los boniatos son muy adecuados para introducir en la dieta de los niños y de los deportistas o de aquellas personas que desempeñan labores con gran desgaste energético. Por el contrario, las personas diabéticas deben controlar su consumo igual que lo hacen con otros alimentos ricos en carbohidratos.

    Entre las vitaminas que proporciona esta raíz tuberosa, también superando a la patata, destaca la provitamina A o betacaroteno, naturalmente en mayor proporción las variedades que más coloración tienen debido a este pigmento vegetal. También destaca la vitamina C, la E y el ácido fólico, además de minerales y fibra. El boniato proporciona pocas calorías, unas 100 por cada 100 gramos, pues está compuesto por más del 70% de agua y apenas contiene grasas, pero las personas con sobrepeso u obesidad no pueden consumirlo en exceso dado su alto aporte de carbohidratos.

    saludos,
    lauri

    Me gusta

  2. Acabo de hacer tu receta y me ha encantado Lauri! He hecho varias tiras y los he especiado unos con jengibre, otros con cúrucuma, otros con ajo en polvo y otros sin nada.. para sentir bien el sabor del boniato que me encanta. Todavía me quedan y estoy loca por ir a comprar más boniatos!! Jjajajja Muchas gracias preciosa ❤

    Le gusta a 1 persona

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s